发酵粘液乳杆菌B44在制备降低血铅产品或减轻铅毒性产品中的用途

本发明涉及食品生物技术领域，特别是涉及发酵粘液乳杆菌B44在制备降低血铅产品或减轻铅毒性产品中的用途。本发明中发酵粘液乳杆菌B44的保藏编号为CGMCC No.17321。本发明提供的发酵粘液乳杆菌B44相比现有其他菌株，对水中铅离子有更好的吸附能力。通过服用本发明制备的菌粉后，能够有效降低铅中毒模型小鼠和大鼠体内的血液、肝脏和肾脏中的铅含量，尤其是对肾脏具有明显的保护作用，对大鼠而言对肝脏和肾脏都具有明显保护效果，采用发酵粘液乳杆菌B44体内重金属铅中毒的菌剂或发酵食品，拓宽了采用微生态菌剂治疗或预防重金属铅中毒的微生物来源和种类，具有广泛的应用前景。