一种来源于薄壳山核桃的免疫调节活性肽RWEF及其筛选方法和应用

本发明公开了一种来源于薄壳山核桃的免疫调节活性肽及其筛选方法和应用。本发明来源于薄壳山核桃的免疫调节活性肽RWEF通过特定的酶解工艺，从薄壳山核桃的蛋白质中提取出该活性肽，所得到的肽分子具有良好的生物活性和稳定性。通过实验验证表明该免疫调节活性肽RWEF能够有效提高免疫器官(如脾脏和胸腺)的功能，并能够增强免疫细胞的活性、促进免疫因子的分泌和调节炎症反应。本发明提供的免疫调节活性肽RWEF在保健食品、药物制剂和营养补充品中具有广泛的应用前景。