一种副干酪乳酪杆菌菌株及其应用

本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种副干酪乳酪杆菌菌株及其应用。所述副干酪乳酪杆菌菌株的保藏编号为CGMCC No.27975。本发明的副干酪乳酪杆菌可耐受口腔环境，抑制变异链球菌的增殖，显著抑制变异链球菌在羟基磷灰石牙齿模型上的黏附；降低变异链球菌生成水不溶性胞外多糖的水平，有效减少变异链球菌导致的牙菌斑生物膜的形成，降低成熟牙菌斑生物膜的含量且自身不易形成生物膜；显著降低变异链球菌致龋基因gtfB、gtfC、gtfD、ftf和LuxS的表达量。