一株高产EPS的瑞士乳杆菌及其应用

本发明属于微生物以及生物医药技术领域，具体涉及一株高产EPS的瑞士乳杆菌及其应用。本发明提供的高产EPS的瑞士乳杆菌，为瑞士乳杆菌LH43，其保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 20242348。试验证实，瑞士乳杆菌LH43能够产生高分子量EPS，而高分子量的EPS具有更好的结肠改善作用。本发明利用瑞士乳杆菌LH43对中药天麻进行发酵处理，并通过构建小鼠结肠炎模型，发现瑞士乳杆菌LH43发酵天麻能够显著提升结肠炎的治疗效果。因此，本发明对于科学合理地利用天麻资源以及溃疡性结肠炎的治疗以及药物研发，均具有重要的实践指导意义。