一种蛋清粉真实性非定向鉴别方法

本发明公开了一种蛋清粉真实性非定向鉴别方法。所述方法包括采集蛋清粉样本、光谱数据采集、样本划分及扩充、光谱预处理、光谱特征波长筛选、建模、模型评价得到蛋清粉真实性非定向鉴别模型。本发明LOF非定向鉴别模型针对掺杂蛋清粉的检测率可达到93.57%，针对掺杂浓度超过15%的蛋清粉，可达到100%的检测率，对部分多组分掺杂种类，其最低检测限（LLRC）可达到0.1%，针对测试集A与B的总准确率（AAR）分别为93.62%、93.59%，平均检测时间（AATS）可达到0.0011 s。该模型与其他非定向算法相比具有更优性能，且相比于定向鉴别模型，该模型可鉴别的掺杂种类更广泛，更适合应用于市面上掺杂种类繁杂的蛋清粉真实性鉴别上。