一种蓄冷水风冷果蔬的预冷设备

本发明公开一种蓄冷水风冷果蔬的预冷设备，包括用于放置果蔬的物料区、设置在所述物料区下端的蓄冷水箱、用于对蓄冷水箱中的水进行降温蓄冷的蓄冷装置、设置在所述物料区与所述蓄冷水箱中的水面之间的蓄冷空腔、用于将蓄冷空腔中的冷空气输送至物料区的风冷输送装置以及用于将物料区的热空气输送至蓄冷空腔的回风装置。该预冷设备采用冷空气对果蔬进行降温预冷，解决了部分果蔬不能通过水预冷的方式去除田间热的问题，可以防止果蔬腐烂，采用气冷降温循环方式，冷量利用效率高，预冷效果好。