一种测定食品中硝酸盐含量的检测装置

本实用新型公开了一种测定食品中硝酸盐含量的检测装置，包括用于将待测溶剂中的硝酸盐还原成亚硝酸盐并将亚硝酸盐与显色剂混合的前置模块、用于亚硝酸盐含量检测的检测模块，解决了现有的检测装置使用有毒重金属镉粉对硝酸盐还原以及传统分光光度法进行检测，给检测过程带来了较大风险，操作复杂，而且成本高，不易携带的技术问题。所述检测装置通过将锌粉作为还原剂并结合比色法实现对食品中硝酸盐含量的实时无毒定量检测；利用水凝胶将锌粉有效固定并保证较大的表比面积，在无毒情况下实现了对硝酸盐的还原，并简化了测试步骤；利用微流控芯片进行检测，集成化程度高，大大减少试剂用量；利用智能手机进行图像分析，相较传统分光光度法具有更强的可操作性与便携性，检测装置整体体积大幅缩小，操作简单，适用范围广。