一种基于智能数字化的油脂类产品生产控制方法及系统

本发明涉及油脂生产控制技术领域，尤其涉及一种基于智能数字化的油脂类产品生产控制方法及系统。所述方法包括以下步骤：实时监测油脂结晶过程中温度、粘度以及浊度数据，生成油脂结晶状态快照数据；根据油脂结晶状态快照数据进行结晶状态预测，并进行反应釜冷却速率调整，得到目标控制冷却速率；对油脂结晶状态快照数据进行实时搅拌转速调整模糊推理，生成修正油脂搅拌速度；将目标控制冷却速率以及修正油脂搅拌速度进行控制指令转换，并进行生产控制指令执行，生成油脂结晶过程控制报告。本发明通过精确控制冷却速率以及搅拌速度，实现了油脂结晶过程的智能化控制，显著提高了油脂产品的品质和稳定性。