一株抗肥胖的假肠膜明串株菌及其应用

本发明公开了一株抗肥胖的假肠膜明串株菌及其应用。本发明从发酵泡菜中分离鉴定得到一株具有降低胆固醇和甘油三酯含量的假肠膜明串珠菌(Leuconostoc pseudomesenteroides)CU270菌株，该菌株于2024年11月4日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC NO.65413。研究显示CU270菌株有很强的耐酸、耐胆盐能力和抗氧化能力，能显著的降低胆固醇及甘油三酯含量。在肥胖动物模型研究发现，该菌株能够缓解肥胖，降低血脂血糖水平，改善高脂饮食所引起的血脂升高，并缓解高脂饮食所引起的肝脏细胞损伤，且无任何的毒副作用，为抗肥胖疾病的治疗提供了新的思路。