一种食品中细菌检测生物芯片

本发明公开了一种食品中细菌检测生物芯片，包括一芯片基体以及芯片盖板，芯片基体上环绕中心点布设有多个检测单元；检测单元包括形成于芯片基体上的裂解液池、样本池、酶溶液池和反应池，反应池离中心点的距离最远，且裂解液池、样本池和反应池与中心点的距离依次增加；裂解液池通过第一微流道与样本池连通，样本池通过第二微流道与反应池连通，酶溶液池通过第三微流道与反应池连通，所述第二微流道和第三微流道上均设有突破阀；芯片盖板上设有多个加样孔。本发明还公开了包括上述微流控芯片的检测系统、荧光检测方法及其应用。本发明的食品中亚硝酸盐检测生物芯片，检测的速度快、精度高，自动化程度高，可实现现场的实时检测。