一种大球盖菇多糖及其制备方法与应用

本发明公开了一种大球盖菇多糖及其制备方法与应用。本发明大球盖菇多糖的单糖组成包括葡萄糖、半乳糖、甘露糖和半乳糖醛酸；所述大球盖菇多糖的重均分子量为1.4712×104～1.623×104Da；大球盖菇多糖的主链包含→6)‑α‑D‑(O‑Me)‑Galp‑(1→，主链或侧链存在1,6‑Glc、1,3‑Man和1.3‑Gal，末端残基包含T‑Glc和T‑Gal。本发明通过构建DSS诱导UC小鼠模型，考察大球盖菇多糖(SRP1)对UC小鼠的影响。结果表明，本发明大球盖菇多糖对溃疡性结肠炎具有一定的治疗作用。体内实验表明，本发明大球盖菇多糖可增加拟杆菌门和厚壁菌门丰度，降低变形菌门和脱铁杆菌门丰度；体外实验表明，本发明大球盖菇多糖可增加有益菌拟杆菌属丰度，降低有害菌埃希氏‑志贺氏杆菌属和肠球菌属丰度，增加短链脂肪酸的含量。