一种智慧食堂管理系统及方法

本发明公开了一种智慧食堂管理系统及方法，涉及食堂管理技术领域，获取餐盘浪费数据，计算食物浪费量建立餐盘浪费数据组，再用孪生神经网络算法构建餐盘分类模型，对餐盘数据筛选后，构建浪费分析表，基于浪费分析表建立浪费分析指数WI分析模型，确定重点分析窗口，对重点窗口相关数据进行分析与曲线绘制，用希尔伯特‑黄变换判断曲线趋势，若趋势变化一致，用累计一阶差分比率算法判断浪费指数变化趋势，并调节餐盘食物供给量，系统包括数据获取模块、数据重构模块、窗口分析模块、趋势分析模块、智慧调控模块，本发明综合多因素，为智慧食堂管理提供有效手段，助力减少食物浪费。