一种基于近红外光谱技术的食品品质成分分析方法及系统

本发明涉及食品成分分析的技术领域，尤其是涉及一种基于近红外光谱技术的食品品质成分分析方法及系统，方法包括步骤：获取食品样品集，基于所述食品样品集获取原始近红外光谱数据，根据所述原始近红外光谱数据组合形成原始红外光谱矩阵；对所述原始红外光谱矩阵进行预处理，生成处理后的光谱矩阵；基于所述处理后的光谱矩阵提取所述近红外光谱信息的特征波长，根据所述特征波长，结合偏最小二乘回归算法，构建食品品质定量分析模型，根据所述食品品质定量分析模型输出成分含量预测值，基于所述成分含量预测值生成待检测食品品质成分分析报告。本申请具有实现食品品质及成分的快速、无损且精确检测，提高检测的精度和准确性的效果。