一种基于混合特征的龙井茶汤鲜醇度的判别方法及应用

本发明涉及一种基于混合特征的龙井茶汤鲜醇度的判别方法及应用，构建测定模型，获取训练样本，基于混合特征对测定模型进行训练；所述混合特征包括龙井茶汤中的特征化合物的含量；基于预设方法获得龙井茶汤，测定龙井茶汤中特征化合物的含量，将含量输入训练后的所述测定模型，获得测定结果，对龙井茶汤鲜醇度进行分类；应用于基于龙井茶汤的特征获取而得到对应的龙井茶的鲜度或醇度的分类。本发明通过山奈酚‑3‑O‑葡萄糖芸香糖苷结合天冬氨酸作为龙井茶滋味鲜醇度的判别依据，具有创新性和科学性，数据可量化，结果客观；构建测定模型可以快速获得分类结果，适用于更广泛的应用场景中；实验操作和数据分析简单快速，准确度高。