一种等离子体与蒸汽结合的烘烤控制方法、装置及设备

本申请公开一种等离子体与蒸汽结合的烘烤控制方法、装置及设备，涉及智能烹饪技术领域，能够提高烘烤速度和烘烤效果。方案包括：获取烘烤当前食物的当前质量指标，质量指标包括：含水率、表面脱水率和质构评分，质构评分用于指示食物的硬度和弹性；根据当前食物的食物类型确定当前食物对应的多个拟合函数后，将当前质量指标输入至对应的拟合函数后，得到烘烤当前食物的当前控制参数；其中，控制参数包括：等离子体功率、蒸汽温度和蒸汽湿度，拟合函数是基于多个预测数据拟合得到的，预测数据为目标预测模型预测得到的多个不同食物类型在不同的控制参数下的质量指标；基于当前控制参数配置烘烤设备后，烘烤当前食物。