一种超高温瞬时蒸汽杀菌设备的智能控制系统及方法

本发明属于设备控制技术领域，公开了一种超高温瞬时蒸汽杀菌设备的智能控制系统及方法；方法包括：接收分析端采集的食品原料数据；对食品原料数据进行分析，获取食品表面积；根据食品原料数据和食品表面积，对杀菌设备的设备参数进行优化，获取最佳设备参数；采集参数影响数据；根据参数影响数据，计算参数偏差量，根据参数偏差量对最佳设备参数进行修正；并控制杀菌设备根据修正后的最佳设备参数运行；对杀菌完成后的食品进行杀菌效果评估，根据杀菌效果对预设的进料量进行优化，将优化后的进料量发送至分析端；本发明实现杀菌设备的自动化控制，避免浪费过多的能源进行无效杀菌，提高杀菌效果以及能源利用效率。