基于光谱分析的食品添加剂测试方法

本发明涉及材料测试技术领域，具体涉及一种基于光谱分析的食品添加剂测试方法，该方法包括：获取不含食品添加剂的纯净样品的第一光谱图像、含食品添加剂的添加剂样品的第二光谱图像和含其他食品添加剂的添加剂样品的第三光谱图像；确定成为食品添加剂的检测特征的备选波峰，以及确定第一光谱图像中的第一特征波峰和第三光谱图像中的第二特征波峰；确定备选波峰的推荐度，并确定推荐度大于阈值的备选波峰为食品添加剂的检测特征的目标波峰；获取待检测食品样品的第四光谱图像，基于第四光谱图像中的目标波峰对食品添加剂进行检测，待检测食品样品中添加了食品添加剂。如此，本发明提高了食品添加剂的检测结果的准确度和可靠性。