一种纯净碎薏仁粥

本发明公开了一种纯净碎薏仁粥，涉及薏仁粥技术领域。本发明制备方法包括以下步骤：步骤a：智能筛选预处理；步骤b：仿生破碎风选处理；步骤c：超声震荡松解；步骤d：变压控温熬煮；步骤e：无菌灌装。本发明使用高光谱分选与图像识别精准筛选原料，纯净度超99.5％；采用通过双阶式破碎风选后使颗粒均匀完整，完整率达90％以上；利用超声空化震荡高效松解，更有利于其中的可溶物溶出，无需化学试剂；变压控温熬煮让粥体达到理想粘稠度与糊化度；全程无添加剂，经严格灭菌，生产过程无废物排放，蛋白质溶出率超80％，兼具纯净天然与高营养价值。