一种富含多酚的野生桑黄菌SH-27发酵液及其应用

本发明涉及一种富含多酚的野生桑黄菌SH‑27发酵液及其应用，属于生物发酵技术领域。本发明筛选出的野生桑黄菌SH‑27，其所含活性成分丰富，其液体培养的菌丝球多酚含量29.74 mg/g、三萜含量3.52mg/g、多糖含量88.61mg/g、黄酮含量5.14mg/g，发酵液多酚类代谢产物平均产量达33.72mg/L，通过优化液体培养基，其菌丝球多酚含量可达46.98mg/g，其代谢产物在抗氧化、抗炎、抗癌、抗肿瘤、糖尿病及高血压的治疗和干预等方面，有着巨大的药用潜力。本发明使用PSO‑BP神经网络模型优化提高了桑黄多酚类代谢产物的产量，平均产量达33.72mg/L，与单因素实验条件下得到的发酵液相比提高了33.5%。