基于注意力机制的食品感官评价方法

本申请涉及一种基于注意力机制的食品感官评价方法、装置、设备及介质。所述方法包括：通过多模态数据采集设备获取食品样本的视觉、嗅觉、味觉和触觉等感官信息，经标准化处理得到感官特征矩阵；利用预建立的多模态特征提取模型生成感官特征向量集；借助深度学习网络中的注意力层对各感官维度关系建模，计算得到各感官特征的注意力权重；基于该权重对感官特征向量集加权组合，生成综合感官特征基础表示。本方法通过注意力机制有效建模多模态感官特征间的关联，为食品感官评价提供了一种科学、高效的解决方案。