蒸汽烤箱的蒸汽含水量控制方法和装置以及蒸汽烤箱

本发明涉及蒸汽烤箱技术领域，具体公开了一种蒸汽烤箱的蒸汽含水量控制方法和装置以及蒸汽烤箱。其中，该蒸汽烤箱的蒸汽含水量控制方法，包括如下步骤：基于PID算法控制蒸发器在目标温度范围内工作；根据温度传感器检测到的蒸发器的实时温度Tx，确定蒸发器的温度变化情况；当蒸发器的温度处于上升阶段时，根据蒸发器的实时温度Tx和如下公式计算水泵的抽水量Qx，Qx＝Qmin+((Tx‑Tmin)/(Tmax‑Tmin))*(Qmax‑Qmin)；其中，Tmin为所述目标温度范围的最小值，Tmax为所述目标温度范围的最大值，Qmin为对应Tmin的预设最小抽水量，Qmax为对应Tmax的预设最大抽水量；控制水泵按照计算出的抽水量Qx向蒸发器输送水。本发明使得蒸发器输出的蒸汽的含水量相对均匀，提升了烹饪品质的稳定性。