牛肉松自动化连续炒制方法及系统

本发明涉及牛肉松炒制技术领域，特别涉及牛肉松自动化连续炒制方法及系统，方法包括S1：原料预处理与初加工；S2：连续分段炒制与风味调控；S3：粉碎筛选与粒度标准化；S4：质量检测与反馈优化；S5：无菌包装与智能仓储。本方案中，采用上位机与下位机协同架构。下位机中的原料预处理单元、连续炒制单元、粉碎筛分单元设备有序联动，形成连续化生产链路，减少各环节衔接不畅导致的问题。上位机的参数配置模块预设标准化工艺参数，避免人工经验差异对生产过程的影响，使不同批次产品在色泽、口感等方面保持一致，提升产品品质稳定性；同时，联动控制模块实时调控各单元物料流量，保障生产过程的连续性。