基于溯源信息的乳制品质量数据处理方法及系统

本发明公开了一种基于溯源信息的乳制品质量数据处理方法及系统，该方法包括：获取目标乳制品对应的多个环节的溯源信息和传感信息；基于神经网络算法，根据所述溯源信息，识别所述多个环节中存在质量风险的预测风险环节；根据所述传感信息以及预设的信息验证算法，从所有所述预测风险环节中筛选出高风险环节和对应的风险类型；根据所述高风险环节和对应的风险类型，生成所述高风险环节对应的环节监控指令以发送至对应的设备端。可见，本发明能够有效提高乳制品质量风险管控的及时性和管控效果，提高乳制品产品的安全质量，减少乳制品安全事故。