一种基于折光变化率的辣椒红色价在线检测系统与方法

本发明涉及一种基于折光变化率的辣椒红色价在线检测系统与方法，系统包括精密微流控模块、折光率检测色价计算模块、CCD阵列、棱镜、微流控芯片、光源、透镜、LED阵列光源、精密恒流源模块、主管道、取样管、支管、计算控制显示模块，通过运用精密微流控模块与微流控芯片，实现样品的快速取样，并提供温度、压力、流速稳定的检测环境，以确保检测结果的准确性。方法通过折光率检测色价计算模块精确测量光照前后样品的折光率变化率，结合预建立的关系模型，实现辣椒红色价的快速、准确测量。该方法具有非破坏性、快速、准确和可在线实时监测的优点，为食品安全和质量控制提供了新的解决方案。