智能预测面饼理化指标的方法、装置、设备和存储介质

本申请提供一种智能预测面饼理化指标的方法、装置、设备和存储介质。应用于食品加工技术领域，该方法通过获取待加工面粉的面粉指标，并将面粉指标输入至理化指标预测模型中，得到理化指标预测模型输出的预测结果，理化指标预测模型是根据多个历史加工过程对应的历史加工数据训练得到的，预测结果包括：水分含量、脂肪含量和面粉含量；将水分含量、脂肪含量和面粉含量与标准理化指标的最小差值作为目标函数，确定最优理化指标加工参数；按照最优理化指标加工参数对所述待加工面粉进行加工处理，优化生产过程，降低生产过程中的浪费，提高生产效率和产品质量。