一种基于生物信息学的金枪鱼ACE抑制肽的靶向制备与筛查方法

本发明提供一种基于生物信息学的金枪鱼ACE抑制肽的靶向制备与筛查方法，涉及生物靶向制备领域。本发明基于ACE抑制肽数据库建立了一种专门用于ACE抑制肽筛查的深度学习模型，准确度高，损失率低，利用该模型筛查金枪鱼肽文库中的潜在ACE抑制活性肽，分析潜在活性肽的末端氨基酸组成预测最佳酶切位点和特异性酶切组合，利用特异性酶进行水解实验获得的高ACE抑制活性的金枪鱼蛋白水解物，填补了市面上天然高活性降血压产品的空白，进一步利用虚拟筛查方法从该水解物中快速识别高活性ACE抑制肽，从而建立了一种金枪鱼ACE抑制肽靶向制备和快速筛查的方法。