一种用于食品配置的混合比例检测控制方法及系统

本发明公开了一种用于食品配置的混合比例检测控制方法及系统，涉及食品加工技术领域，该用于食品配置的混合比例检测控制方法包括以下步骤：利用混合设备将食品原料按照预设比例进行混合，并在混合过程中利用多相机模组进行图像采集；结合原料混合物特征及原料物性综合评估混合均匀性；制定抽检时间窗对原料混合物进行抽检分析；连续采集出不同环境条件下的配置数据，生成多组食品配置方案；利用多目标寻优算法提取出最优食品配置方案；构建食品风险评估模型，判断最优食品配置方案是否存在食品安全风险。本发明能够有效识别和评估食品配置方案中可能存在的各种风险因素，从而有助于及早发现潜在的食品安全问题，减少食品安全事故的发生。