食物速冻设备的锁鲜控制方法以及系统

本发明公开了一种食物速冻设备的锁鲜控制方法以及系统，根据食用信息、输送信息以及保鲜信息定义速冻信息；根据食物所在的位置、速冻信息以及对应的速冻空间定义对应的速冻模式；根据多个温度参数以及食物模型构建前期温度管控体系；触发食物在后期速冻工作区域进行锁鲜管控；待食物从后期速冻工作区域输出后，基于保鲜逻辑管控食物的远程输送，并在远程输送过程中维持食物的冷冻形态以及完整形态，实现了食物在前期速冻工作区域以及后期速冻工作区域的逐级管控，保证了食物所对应的前期温度管控体系以及后期速冻的锁鲜管控，保证了食物速冻设备对食物的锁鲜控制，提高了食物在各个阶段的锁鲜管控效果，以兼容各种食物的速冻管控。