一种白酒分级方法及装置

本申请涉及酿酒技术领域，公开了一种白酒分级方法及装置，旨在解决现有白酒分级方式存在效率较低的问题，方案主要包括：根据白酒样品的关键特征数据集并基于关键化合物特征定义的损失函数训练得到白酒分级模型；获取待分级白酒的关键化合物特征数据；将所述关键化合物特征数据输入至白酒分级模型中，得到待分级白酒的分级概率；根据所述分级概率确定待分级白酒的白酒等级。本申请提高了白酒分级的效率和准确性。