一种延迟保质期的生物保鲜剂抗菌性能检测方法

本发明公开了一种延迟保质期的生物保鲜剂抗菌性能检测方法，涉及食品保鲜领域，包括：得到第一参数组；得到第二参数组；计算生物保鲜剂的隔离效果系数；计算生物保鲜剂的竞争效果系数；计算生物保鲜剂的拮抗效果系数；计算出隔离效果系数、竞争效果系数和拮抗效果系数对食品保鲜的影响权重；计算出生物保鲜剂的抗菌整体效果系数；得到参照系数；建立生物保鲜剂抗菌整体效果系数判断标准；判断生物保鲜剂的抗菌整体效果系数是否满足生物保鲜剂抗菌整体效果系数判断标准。通过计算生物保鲜剂的隔离效果系数、竞争效果系数和拮抗效果系数，进行多种因素的影响估计，得到的抗菌整体效果系数能准确的反应生物保鲜剂抗菌性能。