基于食品溯源的多类型目标物全自动快检方法及系统

本发明属于食品安全技术领域，本发明公开了基于食品溯源的多类型目标物全自动快检方法及系统；方法包括：使用显微镜采集食品成品图像；对食品成品图像进行分析处理，得到第一成品图像；对第一成品图像进行分析处理，得到第一特征数据；对食品成品进行成分检测，提取出目标检测成分，以及对应的目标检测成分含量；对目标检测成分进行分析处理，得到第二特征数据；获取食品成品对应的配料表；根据第一特征数据和第二特征数据，构建食品特征方程组，根据食品特征方程组的方程解，判断配料表与食品成品实际使用的原材料是否一致；本方案结合颗粒特征分析与成分检测，量化验证配料表与实际成分的一致性，有效避免配料表造假。