苹果派的加工系统及方法

本发明提出了一种苹果派的加工系统及方法，该系统包括：原料处理单元，配料单元，搅拌单元，成型单元，烘焙单元，图像采集单元，控制单元，用于对所述图像数据进行灰度处理以获取灰度图像，将所述灰度图像的灰度值与参考图像的灰度值进行比对，并获取灰度值差值；所述控制单元还用于设定预设灰度值差值，根据所述灰度值差值与所述预设灰度值差值的比对结果对所述烘焙单元的烘焙温度进行调节。本发明能够有效的通过对苹果派成品进行图像监测，并根据监测结果及时地调整烘焙条件，保证苹果派加工的一致性，并有效的提升苹果派成品的美观性。