一种大米加工精度检测方法、电子设备和存储介质

本发明实施例公开了一种大米加工精度检测方法、电子设备和存储介质，涉及图像处理技术领域。其中，方法包括：获取未染色大米的外表面图像，所述外表面图像包括正面图像和/或其它表面图像；利用图像分割算法，对所述外表面图像中的种皮区域、胚乳区域和大米完整区域进行分割；利用所述种皮区域、胚乳区域和大米完整区域的面积，确定大米加工精度。本实施例提出一种无需染色的大米加工精度检测方法。