一种黑木耳多糖提取与纯化的集成工艺

本发明涉及多糖提取工艺技术领域，具体为一种黑木耳多糖提取与纯化的集成工艺，先切碎鲜木耳，加酶解助剂Z、复合酶及MOFs，超声辅助酶解，接着用加了Tween‑80的乙醇提取，超滤浓缩，之后低温丙酮沉淀、活性炭结合紫外脱色、Sevag法脱蛋白，最后真空冷冻干燥得高纯度多糖。本工艺提升显著，酶解助剂与MOFs等使提取率与纯度提高，集成且自动化，降能耗、保质量，环保性佳，减少试剂使用与污染，极具市场价值。