一种基于双模态传感融合的食品致病菌智能检测方法及其应用装置

本发明属于食品安全检测技术领域，具体涉及一种基于双模态传感融合的食品致病菌智能检测方法及其应用装置。该方法创新性地整合电学和比色双模态传感协同检测食品致病菌代谢挥发性有机物（VOCs）的优势，构建双模态检测融合模型，通过补偿算法消除环境干扰因素，结合人工智能算法实现食品致病菌的识别。所述应用装置包含：代谢VOCs采集单元、双模态传感单元、环境参数采集单元、显示与预警单元、智能处理单元和人机交互终端。其中，该装置的双模态传感单元可同步获取食品致病菌代谢VOCs的电学响应与颜色变化信息，经算法处理后输出检测结果，进而实现食品致病菌的可靠识别、实时预警和智能化监测。所述双模态传感融合的食品致病菌智能检测方法及其应用装置为食品安全监测提供高效解决方案，在食品行业、公共卫生领域具有广阔的应用前景。