一种曲虫脂肪及提取方法及其应用

本申请公开了一种曲虫脂肪的提取方法，将曲虫干燥粉碎后，以石油醚为溶剂，按料液比1:25～1:35g/mL装入索氏抽提器；在55～65℃下提取7～9h，经旋转蒸发得到曲虫脂肪。通过单因素试验与响应面法优化曲虫脂肪提取工艺(提取率提升至7.67％±0.53％)，并首次系统揭示其脂肪酸组成(含25种脂肪酸，不饱和脂肪酸占比64.30％～69.99％)、挥发物特征(如青椒香、果香味化合物)及抗氧化活性(谷蠹油脂羟基自由基清除能力优于长头谷盗)。