用于食品非法添加的智能检测方法、系统及存储介质

本申请涉及智能检测技术领域，公开了一种用于食品非法添加的智能检测方法、系统及存储介质。该方法包括：制备抑制干扰的多靶标SERS基底；提取食品样品注入基底，用三波长激光扫描获取多维光谱；对光谱数据降噪对齐提取特征峰指纹，形成唯一标识矩阵；训练多路并行注意力网络，通过特征融合同时识别多种添加物及浓度。本申请解决SERS技术在食品安全检测中受柠檬酸盐等干扰物质影响导致检测灵敏度和特异性不足的问题，突破了传统方法难以同时检测多种食品非法添加物的技术瓶颈，克服了现有技术中缺乏智能化数据处理导致检测结果准确性和效率低下的难题。