一种餐饮废油管理方法及系统

本发明公开了一种餐饮废油管理方法，包括：在分类标签调整完成后，针对每一份废油数据生成唯一的追溯编码，将所述编码与来源档案和分类标签绑定，得到可追溯的废油身份信息；根据流转记录，实时监控废油从存储到处理的全程路径，若路径数据与预设路线不符，则触发异常报警，确定潜在的非法流转风险点；针对异常报警数据，自动调取相关废油身份信息和流转记录，通过数据比对分析生成风险评估报告，判断异常是否涉及责任归属问题；获取风险评估报告后，将所述报告与废油身份信息关联存储至云端数据库，形成完整的过程档案，供后续查询和责任追溯使用。