多物理场耦合的烤鳗鱼熟度预测与实时控温系统

本发明提供多物理场耦合的烤鳗鱼熟度预测与实时控温系统及方法，系统包括隧道式烘箱、图像采集模块、图像同步与融合模块、碳化识别模块、温度校正模块、熟度预测模块、分区控温调节模块、输送带速度控制模块及系统控制器。该系统融合热风对流与红外辐射形成耦合热场，结合可见光与红外成像获取鱼体多模信息，通过图像融合、碳化识别与温度校正实现热光场协同感知，基于多源特征构建深度熟度预测模型，驱动热控与输送策略动态调整，实现对烤鳗鱼熟度的精准评估与碳化趋势的主动干预，显著提升烘烤均匀性与产品一致性。