一种药食同源中药材霉变识别方法

本发明涉及中药材质量检测与霉变识别技术领域，公开了一种药食同源中药材霉变识别方法，该方法包括：从药食同源中药材中选取样本，判断样本霉变风险等级，采集样本外观、光谱、气味特征信息，利用特征选择算法处理特征信息，得到存在的霉变种类，通过实时荧光定量PCR技术检测样本中的霉变微生物种类和数量，对比存在的霉变种类与霉变微生物检测数据，得到样本的霉变识别结果，结合外观图像、光谱信息、气味信息和霉变微生物检测数据。本发明能够实现对药食同源中药材霉变的快速、准确识别，为中药材的质量控制和安全检测提供了一种有效的技术手段。