用于厨师机的电机控制方法

用于厨师机的电机控制方法，涉及电机控制技术领域。所述方法包括：获取面团搅拌过程中的电机负载数据和振动数据；基于所述电机负载数据和振动数据，识别冰块在面团搅拌过程中所处的状态，包括冰块沉底阶段、冰块甩壁阶段和碎冰裹挟阶段；根据识别的冰块状态，对应实施不同的电机控制策略：在冰块沉底阶段，采用第一电机控制策略，从而防止冰块持续沉底以促进底部面粉均匀水合；在冰块甩壁阶段，采用第二电机控制策略，从而控制冰块破碎过程并减轻电机负载波动；在碎冰裹挟阶段，采用第三电机控制策略，从而控制碎冰均匀分布并避免过度搅拌。本申请提供的用于厨师机的电机控制方法能够更好的对面团进行搅拌。