一种基于核磁共振技术对食品中西地那非类化合物的快速定性鉴别方法

本发明提供了一种基于核磁共振技术对食品中西地那非类化合物的快速定性鉴别方法，其包括：采集西地那非类化合物标样图谱，经topspin/CMC‑assist软件处理后导入AssureNMR，建立西地那非类物质标准核磁谱图库；将西地那非待测样品图谱导入与数据库结果模拟匹配。本发明在选择部分西地那非类物质建库完成后，后续检测无需某特定物质的标准样品，节约了大量购买标准样品的经费和等货周期，并且可以在没有标准品的情况下做到快速检测鉴定，有力震慑不法分子修改化合物基团逃避监管的情况。