一种果蔬提取液色泽变化监测方法

本发明公开了一种果蔬提取液色泽变化监测方法，具体涉及果蔬提取液色泽变化的图像识别监测领域，包括采集果蔬提取液在不同入射光方向下的图像数据，基于此分别生成源光照响应图谱；采集果蔬提取液表面扰动引起的形变图像数据，形变图像数据包括水波纹、泡沫、界面反光；将源光照响应图谱与形变图像数据融合并构建为干扰态图像数据集；基于标准条件下样本图像构建理想色泽响应基线模型。通过构建伪同色异谱感知模型，融合图像色泽特征与理化参数向量，并引入图谱边界判别与响应残差分析，提升对颜色相似但状态异构样本的识别能力，从而有效解决传统识别方法对“伪同色异谱效应”无法判别的问题。