一种果蔬表面低温调控的动态热平衡模型的构建方法和应用

本发明属于食品保鲜、新材料、电子信息技术领域，公开了一种果蔬表面低温调控的动态热平衡模型的构建方法和应用，所述模型包括三级耦合热平衡模型，该模型包括包装外表面热平衡模型、包装内表面热平衡模型和果蔬表面热平衡模型。本发明基于热力学第二定律构建果蔬表面低温调控的动态热平衡模型，以果蔬表面温度最低作为目标条件建立热力学模型，通过三级热平衡体系实现果蔬表面温度的精准调控，整合辐射制冷、呼吸热动态耦合及包装材料参数优化三大机制，解决传统保鲜技术中温度波动大、能耗高的问题。其核心是通过分层热平衡方程，建立环境‑包装‑果蔬的协同调控网络，最终实现果蔬表面温度低于环境温度10℃以上的目标。