一种具有改善骨质疏松功能的蛋黄蛋白来源三肽及其应用

本发明公开了一种具有改善骨质疏松功能的蛋黄蛋白来源三肽及其应用，属于生物医药技术领域。所述三肽为氨基酸序列为Ala‑Pro‑Trp的三肽APW。该肽段可以通过人工合成或者由脱脂蛋黄粉定向酶解获得。功能验证表明，三肽APW以及包含该肽段的蛋黄蛋白酶解物具有提高骨密度的功能，斑马鱼骨质疏松模型中，蛋黄蛋白酶解产物为20μg/mL时，骨密度提高了58%；三肽APW为0.5μg/mL时，骨密度提高了23.4%；大鼠骨质疏松模型中，食用10 mg/kg.d的蛋黄蛋白酶解产物，股骨的骨密度提升3.39%。而且食源性生物活性肽生物安全性高，因此，可以将三肽APW以及包含该肽段的蛋黄蛋白酶解产物应用于制备治疗骨质疏松症的药物或改善骨密度的保健食品，具有良好的市场前景和应用潜力。