基于AI视觉识别的智能精准抽检牛肉丸的方法

本发明公开了基于AI视觉识别的智能精准抽检牛肉丸的方法，涉及食品智能检测技术领域。包括有：S1：构建缺陷数据：通过牛肉丸样本的微观形貌和3D表面形貌，构建图神经网络，同时通过多物理场建模，生成虚拟牛肉丸缺陷样本，并通过所述图神经网络，对所述虚拟牛肉丸缺陷样本的物理真实性进行校验；S2：双通道对抗训练：通过结构通道和材质通道，对牛肉丸模型进行识别，确定出所述牛肉丸模型的损失函数；S3：质量检测：根据所述复合损失函数，设置牛肉丸的抽检率，并构建质量评估体系。本发明通过结构通道对牛肉丸的几何形变进行识别，通过材质通道对牛肉丸的脂肪分布纹理进行解析，从而能够协同降低误判率。