基于边缘节点的农产品加工质量溯源监控方法及系统

本申请提供基于边缘节点的农产品加工质量溯源监控方法及系统，包括：利用所述时空对齐的多源数据，构建层次分析法模型，将农产品加工质量评估指标分解为若干子指标，形成指标层次结构，采用模糊综合评判方法，综合考虑各子指标的重要性权重和满意度，计算各方案的综合评分，对农产品加工质量进行评判；在质量问题处置完成后，通过数据挖掘，分析农产品加工过程中的关键控制点和影响因素，采用增量学习算法，动态更新质量评估模型和规则库，通过不断接收新的数据样本，更新模型参数，实现模型的持续优化，不断提高农产品加工质量评估的准确性。