塔格糖无糖茶的生产监测管理方法及系统

本发明涉及一种塔格糖无糖茶的生产监测管理方法及系统。该方法：对塔格糖无糖茶生产过程中的关键参数进行相关性分析，得到包含温度、搅拌速度、pH值、溶解度和塔格糖添加量、茶叶萃取温度以及茶叶萃取时间的相关性生产参数集合；通过质量指标预测模型进行质量指标预测，得到质量指标预测值；将质量指标预测值和温度‑搅拌速度数据子集作为两阶段学习者‑评估者的多任务顺序神经模型的输入进行预测，并创建温度和搅拌速度控制策略；将温度和搅拌速度控制策略应用于塔格糖无糖茶生产过程，采集生产过程的质量相关特征集合并进行质量评估和融合分析，得到综合质量评估结果。本发明的实施提高了塔格糖无糖茶的生产效率和质量稳定性。