一种发酵监测方法、装置及设备

本申请涉及发酵监测的技术领域，尤其涉及一种发酵监测方法、装置及设备。该方法包括：获取调节设备信息、设备应用数据以及实时环境信息，对调节设备信息、设备应用数据以及实时环境信息进行处理，得到设备监测模型，基于设备监测模型对每个环境调控设备进行应用监测，判断是否存在至少一个环境调控设备应用异常，若存在，则基于设备监测模型以及实时环境信息对至少一个环境调控设备进行异常分析，得到异常设备集合以及与异常设备集合中每个异常设备所对应的权重值，将异常设备集合以及权重值按照设备结构位置与设备监测模型进行绑定标记，并控制显示绑定标记后的设备监测模型。本申请提高了酶制剂发酵过程的发酵效率。