一种食品安全风险评估系统及方法

本发明公开了一种食品安全风险评估系统及方法，涉及食品安全技术领域，该系统包括以下组成部分：环境数据收集与分析模块、食品安全风险监测与评估模块、健康影响评估模块和综合评估与决策支持模块；本发明通过集成环境监测与食品安全检测技术，将环境因素纳入食品安全风险评估体系，实现了对食品安全风险的全面、动态评估，这种深度融合的评估方式，能够更准确地识别出环境变迁对食品生产、加工、储存及运输等全链条的间接影响，从而有效预防和控制由环境因素引发的食品安全问题，为政府监管部门提供了更为精准的数据支持，有助于制定更为合理的食品安全政策和监管措施。